Liekku

Voikukkia voi napsia omasta pihastasi ja huuhtaisun jälkeen syödä ne, jos pihasi on suhteellisen saasteettomalla seudulla. Ota vain se keltainen osa salaattiin tai leivän päälle, mutta jätä se kitkerä kanta pois. Siitä joko tykkää tai ei - yleensä...
Mutta puhdistaahan se elimistöä...
Nokkosesta kaivoin sinulle seuraavat varoitukset:
o nitraattivaara: nokkosta ei pidä kerätä ulkorakennusten, kuten navetoiden tai ulkovessojen lähistöltä eikä komposteista, sillä se kerää tällaisilta paikoilta itseensä nitraattia. Osa nitraateista muuttuu elimistöstä syöpää aiheuttaviksi nitrosoamiineiksi –aurinkoisen jakson (3 pv)aikana nokkonen käyttää nitraatit pois
o Nokkosruokia ei pidä tarjota uudelleen lämmitettyinä eikä lainkaan alle vuotta nuoremmille lapsille. Runsas C-vitamiinin syönti nokkosta sisältävien aterioiden aikana vähentää nitraattien saantia, samoin nokkosten ryöppäys.
o Ei sovi kaikille: munuaisten tai sydämen vajaatoimintaa sairastavien ei pidä käyttää nokkosteetä
o voi kaikkien muiden kasvien tavoin aiheuttaa joillekin allergisia reaktioita.
o liiallinen käyttö voi sekoittaa sokeritauti- ja verenpaine- (alhainen tai korkea) lääkityksen tai lisätä keskushermostoa rauhoittavien lääkkeiden vaikutusta ja vaikuttaa kuukautiskiertoon
Yleisesti ottaen nokkonen on oivallisimpia ravintokasvejamme - kannattaa kerätä ja kuivata ylijäämä talven varalle. Nokkosjauhetta on helppo lisätä ruokaan kuin ruokaan. Tai ehkä ei kiisseleihin.
